Las mejores recetas colombianas

Colombia tiene una gastronomía que refleja muy bien la cultura y particular alegría de los colombianos. Veamos algunas de las recetas más características de este hermoso país sudamericano. 

Recetas típicas de Colombia:

Visitar Colombia no es solo visitar un bello país, sino tener el privilegio de deleitarse con una increíble variedad de platillos exquisitos y muy característicos de cada región del país. Sus influencias al igual que casi toda la gastronomía latina esta marcada por los aportes culturales de España y África mezcladas con la cultura indígena originaria de la región. 

Si te encuentras en Bogotá podrás encontrar platillos tales como:

• El ajiaco: Es un delicioso sancocho hecho a base de verduras y pollo desmenuzado. Te encantará.
• La fritanga: También conocido como picada, y es una mezcla de trozos de carne de cerdo y res mezclado con longaniza, papas, morcilla entre otros. 
• El puchero: Es un caldo de pollo muy típico de la gastronomía cachaca como se le conoce a la capital del país.

Si estás o visitas Medellín,  entonces tendrás la oportunidad de degustar platillos tales como:

• La bandeja paisa: El plato más representativo de Antioquia. El plato incluye, arroz blanco, chorizo, frijoles, chicharrón huevos, entre otros varios ingredientes que lo hacen un plato muy variado y gustado por todos los colombianos.
• La arepa: Son ricas tortillas hechas a base de harina de maíz, y hechas de forma plana, pueden comerse solas o rellenas de otros ingredientes.
• Empanas de iglesia:  Son empanadas hechas a base de maíz amarillo y generalmente rellenas de guiso y papas.

 

El caribe colombiano también tiene mucho por ofrecerte en lo que comidas se refiere, por ejemplo:

Cayeye:  Es un platano verde cocinado con concha y luego aplastado como si fuese un puré.

Arroz con coco costeño.

Chicharrón de pescado: Se trata de una fritanga e filetes de pescado. Es realmente sabroso y diferente.

Chuzo desgranado: Es una comida tipica de brranquilla, se trata de diferentes carnes asadas al carbón, acompañada de queso rallado.